ACEITE ESENCIAL DE YUZU

Descripción

YUZU

Nombre botánico: Citrus junos
Lugar de procedencia: Japón
Órgano secretor: Cáscara
Principales componente: Limoneno, gama-terpineno
Familia botánica: Rutaceae
Identidad aromática: Carácter de fruta

DESCRIPCION 

El yuzu al igual que los demás cítricos es originario de China pero se cultiva desde hace siglos en Japón donde se ha aclimatado. Allí el uso de su fruto para fines culinarios está muy extendido.

El fruto del yuzu es similar a un pomelo pequeño de color verde o amarillo según el grado de maduración. La corteza es áspera e irregular. La pulpa es de sabor amargo y ácido, también recuerda al pomelo.

El fruto del yuzu se destila entero, y se obtiene un aceite esencial desprovisto de moléculas fototóxicas.

Su aroma delicioso y refrescante se acerca un poco al de la esencia de la mandarina y al pomelo.

 

PRECAUCIONES 

No usar puro en la piel, puede causar irritación.

Antes de utilizar cualquier aceite esencial es necesario leer las precauciones a tener en cuenta.