Aceite esencial de Anís estrellado BIO

NOMBRE: Anís estrellado

ESPECIE BOTÁNICA: Illicium verum

QUIMIOTIPO: trans anetol

PARTE DESTILADA: Semillas Vietnam Es un árbol perenne nativo del suroeste de China perteneciente a la familia de las Illiciáceas. Los frutos, que presentan forma de estrella, se cosechan momentos antes de la maduración. Es un ingrediente del tradicional del polvo de las cinco especias de la cocina china. El anís estrellado de Japón es el fruto de Illicium anisatum, al ser muy parecido morfológicamente es un adulterante común que debe controlarse con cuidado pues contiene shikimina que es muy venenosa. El aceite esencial se obtiene por destilación con arrastre de vapor del fruto.

SINÓNIMOS: Badiana

MOLÉCULAS PRINCIPALES: trans anetol 88-90%, limoneno 3-5% Tradicionalmente es conocido por sus

FAMILIA AROMATICA: Especiada La nota aromática de este aceite combina bien con: Cipres, Palo de rosa, Jengibre, Ajedrea

PRECAUCIONES: No emplear durante el embarazo ni en niños menores de 6 años.