Descripción
CURSO A DISTANCIA.
ACEITES VEGETALES Y OLEOMACERADOS
Descripción
Este es un curso enfocado a los aceites vegetales, donde veremos su composición quimica, propiedades físicas, organolépticas, principales usos, importancia biológica y terapéutica.
Hablaremos sobre la quimica de los aceites vegetales, veremos en detalle los diversos ácidos grasos que existen, conceptos como AG monoinsaturado, poliinsaturados, los famosos AG omega 3, 6 y 9 y discutiremos sobre la importancia del contenido de los insaponificables en los aceites vegetales que estan presentes en los aceites vírgenes y no en los refinados.
En herbolaria y otras disciplinas se utiliza ampliamente los aceites vegetales por sus beneficios comprobados en la salud humada, pero también son utilizados como solvente en maceraciones de plantas medicinales ricas en principios activos lipofílicos. Es por ello que también son conocidos como extractos lipídicos, oleatos u oleomacerados.
En este curso profundizaremos en las técnicas de maceración en aceites, veremos distintas vertientes, principales cuidados, que aceites vegetales son los mas apropiados segun la planta a macerar, duración y conservación.
Además adjuntaremos mas de 20 monográficos de aceites vegetales y oleomacerados que hemos creado como academia con propiedades terapéuticas y cosméticas.
Te invitamos a que seas parte de este gran equipo con visión científica.
Qué aprenderás
Aprenderás en profundidad sobre los aceites vegetales y oleomacerados Comprenderemos sus propiedades a partir de su composición quimica. Específicamente se estudiara lo siguiente:
- Quimica de los aceites vegetales
- Ácidos grasos
- Diferencias de aceites vírgenes vs refinados
- Tocoferoles y tocotrienoles
- Fichas monográficas completas de 20 aceites vegetales
- Preparación de extractos lípidos
- Técnicas, cuidados y almacenamiento de macerados oleosos
- Los aceites vegetales utilizados en fitomedicina
- Los oleomacerados mas utilizados en fitomedicina
- Propiedades cosméticas de los aceites vegetales y oleomacerados
- Elaboración de productos a base de aceites vegetales
Dirigido a:
A todo publico.
Puede inscribirse cualquier persona de habla hispana.
Requisitos técnicos:
Requerimientos:
1. Internet:
a) La velocidad recomendada de subida es +2Mbps (no obstante, podrás acceder a la sala si tienes menos, pero puede afectar audio/video/grabación).
b) Una conexión por cable ayudará a dar estabilidad a la red.
Metodología del curso:
Duración:
- Total 7 clases vía streaming + videos complementarios de preparados
- Los PDF de cada clase se adjuntan a los módulos correspondientes.
- Cada clase tiene una duración de dos horas.
- Tienes 4 meses para terminar el curso.
Plan de estudios:
CLASE 1.
CONOCIENDO A LOS ACEITES VEGETALES
- Que son los aceites vegetales
- Lípidos: Biomoléculas esenciales para la vida
- Funciones biológicas de los lípidos
- Semillas, embriones vegetales y la producción de sus aceites
- Composición de las grasas
- Grasas/aceites
- Tipos de grasas
- Formas de extracción
- Aceite virgen vs refinado
- Triglicéridos, fosfolípidos y ácidos grasos.
- Triglicéridos: glicerol y ácidos grasos
- Estudio de los diversos ácidos grasos
- Ácidos grasos saturados
- Ácidos grasos monoinsaturados
- Ácidos grasos poliinsaturados (omega 3, omega 6 y omega 9)
- Fracción insaponificable / saponificable
- Vitamina E: Tocoferoles y tocotrienoles
- AV de almendras dulces
- AV de jojoba
- AV de oliva
- AV de aguacate
- AV de papaya
- AV de macadamia
- AV de onagra
- AV de rosa mosqueta
- AV de ricino
- AV de cañamo
CLASE 4 y 5.
- AV de argán
- AV de avellana
- AV de borraja
- AV de germen de trigo
- AV de nuez de albaricoque
- AV de coco
- AV de pepita de frambuesa
- AV de sésamo
- AV de neem
- AV de calofilo
CLASE 6.
- Que es un oleomacerado, oleato y extracto lipídico.
- Solubilidad y extracción de fitoquimicos liposolubles
- Hierbas con principios activos liposolubles
- Metodología de maceración
- Pasos prácticos para preparar un oleomacerado
- Monográficos de algunos oleomacerados de interés terapéutico
CLASE 7.
- Piel y su anatomía
- Barrera lipídica de piel
- Matriz lipídica y aceites vegetales
- Barrera alterada de la piel y patologías asociadas
- Como tratar la piel con aceites vegetales
- Fichas de algunos aceites vegetales
- Formulaciones a base de aceites vegetales
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EVALUACIÓN FINAL .
Consiste es una breve prueba en linea sobre el contenido visto en el curso. Con la aprobación se entregará el certificado correspondiente.
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Eres de otro País y quieres cursar el curso?:
- Puede inscribirse cualquier persona de habla hispana a nuestro curso. Puedes pagar en tu moneda local a través de paypal.
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