Aceite esencial de Comino BIO

NOMBRE: Comino

ESPECIE BOTÁNICA: Cuminum cyminum

QUIMIOTIPO: cuminaldehido

PARTE DESTILADA: Fruto

ORIGEN: Egipto Es una planta herbácea anual perteneciente a la familia Apiáceas originaria de la cuenca del Mediterráneo. Esta planta alcanza una altura de 30 cm, tiene hojas lanceoladas y las flores son pequeñas, blancas o rosas. Las llamadas semillas son, en realidad, los frutos que constituyen la especia, de forma ovoidea o fusiforme. El comino tiene un característico sabor amargo y un olor fuerte y dulzón. Se asocia a la cocina hindú por estar presente en el curry. El aceite esencial se obtiene por destilación con arrastre de vapor de los frutos.

SINÓNIMOS: Comino

MOLÉCULAS PRINCIPALES: cuminaldehido 15-34%, γ terpineno 17-25%, paracimeno 3-9%, β pineno 15-22% Tradicionalmente es conocido por sus

PROPIEDADES como: Calmante ****, Antiinflamatorio ***, Antiespasmódico **, Digestivo ****, Carminativo **** y, entre sus

USOS TRADICIONALES, destacaríamos: Dispepsia ****, Aerofagia ***, Flatulencia ***, Enterocolitis espasmódica ****, Insomnio **

FAMILIA AROMATICA: Especiada La nota aromática de este aceite combina bien con: Angelica, Coriandro, Oregano, Eucalipto radiata

PRECAUCIONES: Evitar el uso externo continuado.

SINERGIA RECOMENDADA EN CASO DE: Digestiones difíciles : Comino + Albahaca + Menta piperita. Una gota de cada aceite esencial sobre un terron de azucar.

SINERGIA CULINARIA: Legumbres, Ensaladas y postres : 1-2 gotas para cuatro personas